【新唐人北京時間2023年12月01日訊】追求食物「零浪費」的新概念超市在澳洲開業了，樸素的理念受到了消費者們的青睞。他們是怎麽做的呢？一起去看看。
新鮮的蔬果，麵包，誘人的飲品，這是澳大利亞悉尼新鎮的一家食品超市，這家商店不浪費任何食物，店主有著充滿創意的頭腦和靈巧的雙手，似乎能化腐朽為神奇。
比如香蕉受傷不能賣了，店主去皮，切掉不好的部分後裝袋。
格林斯超市合夥人彼得·瓦瓦雷索斯：「我們把它冰凍起來，賣給人們做冰沙或者早餐。」
芹菜品相變差，必須下架？那就拿來清洗乾淨，榨成蔬菜汁出售。這是澳洲人愛喝的營養飲料。
彼得·瓦瓦雷索斯：「下一步，我們把榨汁留下的蔬菜渣，進行脫水。」
脫水後的蔬菜渣，磨成粉後還可以出售，消費者可以放進奶昔、湯水和菜餚裡，增加食物纖維和維生素。
充分利用食材、不浪費的理念讓超市跟消費者產生共鳴。
格林斯超市購物者麗齊：「我認為（零浪費）太棒了。我覺得所有的商店都應該試著採用這個理念。」
格林斯超市購物者愛德華：「我們每天都來買新鮮的三明治。我們知道那些已經無法擺上貨架出售的食物，會被用來做三明治。」
愛德華說，正是因為欣賞「不浪費」的理念，他和同事天天來吃三明治，而且三明治的味道真心不錯。
格林斯超市合夥人索菲亞·斯圖爾特-卡辛巴：「減少食物浪費產生的成本，就降低了企業的運營成本，而這部分成本可以由顧客來承擔。」
由於不浪費的理念受到消費者青睞，超市開業僅三個月，就通過再加工食物創造了大約15%到20%的銷售額。
新唐人電視台記者任浩綜合報導