【新唐人北京時間2024年05月06日訊】有不少人認為紅皮雞蛋比白皮雞蛋更有營養，但事實真的是這樣嗎？帶您了解。
在美國，一打紅皮雞蛋的價格通常比一打白皮雞蛋高出2～4美元，這讓很多人以為，紅皮雞蛋營養含量更高。農場主卻說，真實情況並非這樣。
紅皮雞蛋為什麼比白皮雞蛋貴呢？答案其實很簡單，因為母雞的品種不同。
雞蛋殼的顏色取決於下蛋母雞的品種。產紅皮雞蛋的母雞品種個頭較大，為了讓母雞吃得飽、吃得開心，需要餵更多的飼料，因此成本更高，而農民將這些成本都轉嫁給了消費者。
事實上，在營養價值上，紅皮雞蛋和白皮雞蛋並無差別。
無論蛋殼顏色如何，一顆大雞蛋都含有約70卡路里、6克蛋白質、2克飽和脂肪，以及約185毫克膽固醇等。這些營養成分，都有助於大腦發育，保持皮膚健康，具有抗氧化的特性。
新唐人電視台記者李清怡綜合報導