【新唐人北京時間2024年09月21日訊】近年來，台灣台南市政府積極推動傳統市場轉型，為了讓更多遊客發掘台南市場的隱藏美食，台南市府推出專刊，匯集30位職人的故事，打造專屬台南味的品牌識別。
土魠魚羹、碗粿，一道又一道，台南傳統市場美食擺滿桌。台南市場處推出職人專刊《台南好呷市》，匯集30位市場職人動人故事，進一步發掘隱藏在菜市場的傳統小吃。
台南市市場處處長 王俊博：「我們希望透過這樣職人誌的一個報導，可以把我們台南市裡面相當具有溫度，甚至是職人精神的這些美食小吃，都能夠蒐羅在這裡面，讓我們整個市民，或者是外來的觀光客，對我們的台南小吃都有更進一步的認識，也可以幫我們整個市場的攤商，把這些美食推廣到全世界各地。」
近年來，台南市政府積極推動傳統市場轉型升級，期盼透過職人專刊，打造專屬台南味的品牌識別。
台南市長 黃偉哲：「有時候來台南真的是有很多意想不到的收穫，在菜市場裡面也都是有高手在民間，很厲害的我們好吃的名店。」
市府表示，台南傳統市場蘊含的文化底蘊，深植在每一個攤位中，期盼國內外遊客能夠感受到台南市場獨一無二的溫度。
新唐人亞太電視史進旺、黃亮戩、趙庭譽台灣台南報導