【新唐人北京時間2025年02月18日訊】世界上的巧克力種類豐富，下面請記者 天心為我們介紹，巧克力上面標註的百分比，到底是什麼意思。
大家好，情人節剛過，家裡是不是多了不少「愛的負擔」——沒錯，我說的就是巧克力！但你有沒有好奇，包裝上的「％數」到底是什麼意思？
農業部在社群平台揭密，巧克力上的「％」其實代表「可可固形物」的比例，包括可可脂、可可粉和可可膏。可可粉帶點苦，像人生的磨練；而可可脂則滑順香醇，像戀愛的甜蜜。即使「％數」相同，比例不同，味道也就大不同！
面對手中的巧克力該怎麼吃得健康呢？首先，看品名：依據食藥署規定，植物油過高或可可含量不足，不能標示為「巧克力」。選擇高純度黑巧克力，有助抗氧化、降低高血壓。
再來就是看成分：成分標示越前，含量越高，建議選擇可可膏、可可脂、可可粉排前的產品。
最後，看營養標示：要注意糖分含量，避免白巧克力或牛奶巧克力，因為糖多、可可少，尤其內餡糖漿或外層糖霜，容易造成血糖波動和齲齒。
但是要提醒大家，四顆巧克力球就等於一碗白飯，所以不能貪多哦。聰明挑選、適量享受，讓體重和健康都能平衡得剛剛好！