【新唐人北京時間2025年05月01日訊】中國多地民眾曝光中國肉類食品因缺乏監管，長期存在食品安全問題，不法商家為了讓肉類賣相好和增加斤兩，濫用添加劑，甚至造假或添加硝和硼砂等有毒物質。
近日，廣東商戶吳某往豬肉丸裡加硼砂，被判刑3年4個月。這個判決結果引發了輿論批評，普遍認為判得太輕。
公開資料顯示，成人若攝入1至3公克硼砂，就可能中毒，15克至20公克有致命危險；孩童食用5公克，就可能造成死亡。另一種肉類常見的添加劑為硝（亞硝酸鈉），成年人食用0.2至0.5克，就會出現中毒症狀，3克以上就可能死亡。
山東民眾李先生：「那個肉加硝，紅的好賣，煮肉加硝，肉爛的特別快，這些滷肉啊、工業製品這些鴨脖子、鴨豬腳，配料表真的要你命，很長時間都不腐壞，很噁心，也很嚇人。」
內蒙古農民張先生表示，中國不法商家濫用添加劑，造假肉類食品已不是秘密。
內蒙古農民張先生：「有時候，你吃的並不是狗肉，是狐狸肉跟貉子肉泡在水裡頭，要加一種東西，不方便說，怕人學去。剁成塊，然後就跟狗肉混，你看不出來。原先牛肉乾是馬肉做，現在不僅有馬肉，鴨肉、豬肉做牛肉乾，多了。」
張先生的外公開了一家屠宰場，以前牛、羊屠宰前，要先注水，增加斤兩，好賣更多錢，現在添加更多科技的狠活。
內蒙古農民張先生：「中藥材蒺藜加點兒鹽，摻到飼料裡給羊吃，鹹嘛，牠就要喝水，水裡頭還要加點鹼，然後就跟那個蒺藜起化學反應，羊就腫了。宰完之後，冷庫裡頭一凍，看見膘好了。牛肉注卡拉膠跟黃原膠，噴上保水劑，再浸入水裡浸泡，就能達到1斤2兩。」
還有民眾表示，豬肉和豬腳裡也被注射一種膠水，會煮出很多泡沫，都不敢吃，中共政府高層有特供，平民百姓的食品安全問題沒人管。
河北民眾 馬先生：「買了豬肉，後來我才知道，現在人們都往那個豬肉裡面打一種膠和水的混合化合物，使它這個水不至於很快的從這個豬肉中洗出來，眼睛觀察、用手按，根本就檢查不出來。」
新唐人電視台記者熊斌、黃宇寧採訪報導