【新唐人北京時間2025年05月15日訊】山葵是台灣嘉義縣阿里山鄉的特有作物，受山區水土保持限制，2017年全面禁種後消失。近幾年，阿里山社區在不影響環境前提下，推動山葵復育，讓「綠金經濟」重現往日風光。
小小一根山葵，台灣俗稱「哇沙米」，過去曾是台灣高山農業的代表作物之一，如今在各方的努力下轉型拚「下山」，從海拔2000公尺移種到1500公尺區域，以智能溫網室栽培，復育山葵成功。
嘉義縣長翁章梁：「我們希望透過山葵復育能夠上這個產業成功，同樣可以養活很多我們原住民朋友，包括天他們家庭的發展，所以這個產業非常重要，這個產業不只是文化，它涉及到是更大的經濟，所以我們希望它可以成功。」
山葵有「綠金」美名，過去以鮮食根莖出口價格高昂，山葵除了一般大家熟知的根莖可磨成泥鮮食外，其實全株都能食用，具全株經濟價值，在智能溫網室整個育苗的過程面臨的問題很多。
阿里山原住民山葵生產合作社理事主席安淑美：「我們適應溫度，就是溫度、濕度，還有亮度、寬度，所以我覺得喔不是那麼簡單，而且我們還要學習操控那個智能系統，我們要熟練它。」
翁章梁：「我們現在努力的讓它可以復育成功，要復育成功剛開始很重要的種苗，所以我們現在就弄一個育苗場，希望育苗場未來培養出健康種苗。」
嘉義縣跨域共同合作，重啟山葵產業，帶來的部落經濟，也提升產業的價值，讓山葵能繼續成為阿里山的象徵。
新唐人亞太電視方雅嫻、柳燕旬、趙揚台灣嘉義採訪報導