【新唐人北京時間2026年02月28日訊】為了推廣台灣屏東崁頂鄉有名的黑麻產品及其他農特產，崁頂鄉農會舉辦宣導活動，現場提供上百碗麻油雞和麻油雞油飯，讓民眾免費品嚐。
上百碗麻油雞和麻油雞油飯，經由好幾位辦桌師傅及工作人員烹煮完成後，一一端上桌，民眾排隊免費領取，香噴噴的麻油味，讓許多民眾當場開吃。
民眾：「認識我們崁頂鄉的農產品有多麼好，我們的麻油很好吃，麻油雞也很好吃。」
廚師陳龍財：「麻油雞本身我們都是選用台灣的土雞，重點是要使用我們崁頂的正台灣產的芝麻下去現榨的黑麻油才會香，香氣才會足夠，我們拌炒的時候微微加熱就好，因為麻油比較不耐高溫下去烹煮，烹調我們雞肉的時候，稍微就半煎這樣子的狀態，雞肉才會結實，肉才會保留在原汁裡面。」
有上百年歷史的崁頂鄉黑麻產業，可製作成黑麻油、芝麻粉、和芝麻醬等產品，適合運用在料理及烘焙食品。
屏東縣長周春米：「辦這個麻油節，讓我們更多崁頂麻油的商品能夠被大家看到，所以崁頂的麻油出品品質保證，要吃麻油，屏東崁頂第一。」
崁頂鄉麻油業者吳振偉：「因為台灣的黑芝麻很好，其實我們公司這幾年來，將近十幾年來都一直在致力推廣台灣本產種植的黑芝麻，本身這個黑芝麻的質量是以我們的測試就是說，它的品質應該是目前全世界看起來最棒的一個品質。」
崁頂鄉農會總幹事蔡松城：「今天的活動，主要是推廣我們崁頂有名的麻油產品，鼓勵農民可以來將紅豆轉作黑麻，黑麻的收成比較起來，有比紅豆還要好。」
屏東崁頂麻油從清朝飄香至今，將近160年的歷史，在台灣國內市場早已聞名，崁頂農會表示，不僅推廣在地知名麻油產業，更希望推廣黑麻種植，讓台灣黑麻產業的產量和品質，更穩定提升，未來可望進軍國際市場。
新唐人亞太電視李涓榕台灣屏東採訪報導