【新唐人北京時間2026年03月15日訊】奧斯卡頒獎典禮結束後的官方慶功宴「州長舞會」，向來是好萊塢明星與電影人齊聚的年度盛會。今年由名廚沃夫岡．帕克領軍的團隊，結合世界各地料理與經典美食，為上千名電影人與明星準備美食盛宴。一起來看看。
在洛杉磯舉行的奧斯卡官方準備的慶功派對上，各式料理早已整齊排開，從份量十足的「戰斧牛排」、壽司、迷你和牛漢堡，到煙燻鮭魚脆餅與魚子醬料理，色香味俱全。金色奧斯卡雕像旁，一道道精緻料理在燈光下格外誘人。
負責餐飲的名廚沃夫岡．帕克，今年已是第32次為奧斯卡慶功宴掌勺。他表示，面對上千名賓客，最重要的是確保食材與料理的品質。
名人主廚WOLFGANG PUCK：「對這次宴會，不管是新菜式還是傳統菜都不重要，關鍵是食材的品質和菜餚的品質，還有我們能不能把它做好。因為我們要為1500人做飯，我們這裡如果有很棒的Snake River Farms牛排或和牛，我們就保持簡單，不需要十種醬汁去搭配。」
今年的菜單還加入了新亮點。主辦方首次設置現場居酒屋料理站，以及能現場製作新鮮冰淇淋的冰淇淋機。
沃夫岡帕克高級餐飲集團總裁BYRON LAZAROFF-PUCK：「今年我們第一次在餐廳裡設置一個現場居酒屋料理站，會非常精彩。客人可以像在壽司店一樣現點現做握壽司和刺身。另外我們還有一台全新的冰淇淋機，我覺得大家一定會喜歡。每一位客人來點一種口味時，都會感覺像拿到第一勺剛剛打好的新鮮冰淇淋，非常棒。」
甜點區準備了提拉米蘇、瑪德蓮、巧克力甜點與現做冰淇淋，並搭配香檳、葡萄酒、清酒和龍舌蘭雞尾酒等飲品。主辦方表示，當晚預計將提供超過7000杯香檳。
為準備這場盛宴，廚房動員75名鹹食廚師與45名甜點師，搭配325名服務人員，製作約600個手工披薩、3000份意大利餃以及2000個巧克力奧斯卡雕像。
主廚表示，若派對結束後仍有剩餘餐點，團隊會將食物打包送往洛杉磯市中心的貧困社區，提供給需要的人享用。
新唐人電視台記者寧修綜合報導