臭豆腐太臭連吃罰單 台菜業者被投訴無奈下架

【新唐人北京時間2026年04月07日訊】南加州華人區的一家台灣菜餐廳,因為道地台灣味累積了許多忠實顧客。近期因為臭豆腐停賣事件,引發熱議。油鍋翻滾「香」氣四溢,台灣名小吃「炸臭豆腐」,有人覺得香,有人卻覺得臭到要投訴。南加州聖蓋博市的「金葉台菜」餐廳,就這樣不得不下架招牌菜「臭豆腐」。

業者表示,自2014年開業起,臭豆腐曾佔比營業額的20%。不過2017年因為遭到附近鄰居投訴氣味難聞,業者面臨市府罰款,並被要求安裝空氣過濾器或是停賣。多方考量後業者決定停賣。

餐廳老闆David Liao:「在2025年,我們決定再次販賣臭豆腐,每週隨機賣一次。結果鄰居還是發現了,我們持續販售,直到收到幾張違規通知單,然後我們就繳了幾張罰單。那不是緊挨著我們後門的鄰居,而是距離我們好幾戶之遙。所以我們很困惑。就像噪音條例一樣,那是用分貝來衡量的。我們只是希望有種方法來測量氣味。目前並沒有任何規定說我不能賣它。只是如果我真的賣了,然後收到第三張罰單,事情就會升級到市檢察官那裡。」

隔壁商家Thomas Purscelley:「我們就在隔壁。我在屋頂上裝了一台風扇,能把屋頂的空氣直接吹進店裡。我們甚至都不知道他在賣這個(臭豆腐),直到他被市府開罰才告訴我。」

根據當地市政法規,禁止商家排放影響民眾健康和損害財產的空氣污染物,違者面臨1,000美元罰款。

停賣後,業者收到許多顧客的聲援。截稿前,已經近1,700人連署支持重新販賣。

顧客James:「我的意思是,我超愛臭豆腐。身在美國時,我真的很想念那味道。也許有辦法解決這個問題,讓大家都滿意。不過是的,我很希望它能重新販售。」

顧客Sofia:「我只聽說過臭豆腐,也看過人們吃它的反應。老實說,我真的很想試試看。」

顧客Jennifer:「小時候,我奶奶總是會點這個。我覺得那是一種需要慢慢適應的味道,但吃過之後,大家的想法應該就會改變。」

David Liao:「我認為人們只是不習慣這種氣味,對吧?因為很多氣味都很獨特,就像起司一樣。我賣的是懷舊情懷。他們(顧客)說不出究竟是哪種味道,但他們明確知道,那正是他們兒時的記憶。」

新唐人電視台記者郭約希、李佳音加州報導

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