美國歷史最長中餐館 風雨115年後停業

【新唐人北京時間2026年04月26日訊】美國歷史最悠久的中餐館不在紐約,而是蒙大拿州比尤特市(Butte)的「康財祿」麵館。風雨中走過了115年後,這家中餐館不得已宣布停業關門。

康財祿」麵館老闆傑瑞·譚(Jerry Tam)在臉書上發文,感謝顧客數十年如一日的忠誠光顧和鼎力支持。

他說,自從1911年開業以來,「麵館已經成為比尤特市歷史的一部分」。

然而,因為人們越來越不願意外出用餐,這直接影響到了餐館的生意。

老闆說,麵館是一家家庭餐廳,如果沒有顧客來光顧,如同「沒有家人,這一切都無法維繫」。

傑瑞的父親譚丁坤和妻子,共同經營了麵館超過60年。因為自己無法下決心關掉餐館,於是傳給兒子來決定麵館的去留。

這家麵館在蒙大拿州,乃至全美,都聲名遠播。2011年,美國前參議員鮑卡斯(Max Baucus)在國會表彰了這家餐館。

根據國會的資料,當年礦工、夜貓子和各界名流都是常客,涼拌麵和雜碎是餐館的招牌菜。

譚家在美國西部有著極其深厚的根基,早在19世紀60年代,譚家就已經來到美國,一步步實現他們的美國夢。

如今,「康財祿」麵館承載的回憶,將永遠留存在社區中,以全新的形式延續下去。

新唐人電視台記者邱越綜合報導

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