夏日限定賞蓮趣 嘉義中埔蓮花盛開景致壯麗

【新唐人北京時間2026年05月23日訊】5月是蓮花盛開的季節,也是台灣嘉義「中埔」的夏季特色景觀。不過,今年受到氣候與病菌影響,蓮子產量銳減,導致「去殼蓮子」的價格,1斤上看450元。放眼望去,一朵朵嬌嫩欲滴的粉紅花朵在翠綠荷葉間搖曳,宛如世外桃源,吸引攝影行家前來賞花、拍照。

攝影師趙福財:「牡丹蓮它的特徵就是複瓣的,它盛開的時候,那個葉子好像紙一樣,一片一片,跟我們通常的蓮花不一樣。」

中埔鄉農會總幹事李甯潔:「目前主要品種,以這個香蓮為主,那也有部分的牡丹蓮;產季是在五月到七月初。(蓮子)吃起來是口感綿密,然後香味清雅。」

蓮農林健生:「(牡丹蓮)它個兒比較矮小,但是它開花率很高;它的果實比香蓮較小,果粒較小,剝(蓮子)的人是一定要果粒大的,剝得比較快,小的話,等於時間較浪費。」

中埔鄉曾是嘉義菸葉的生產重鎮,轉型種蓮後,每年五月初夏開花,結成蓮蓬就能採收。採收蓮子有訣竅的。

林健生:「壓下去,它這個蓮蓬跟籽的中間,已經有一個空隙、有空隙,這表示這個蓮子已經成熟了。」

口感鬆軟、味道清香的蓮子,是許多家常料理不可或缺的食材,但優質的蓮子要怎麼挑選呢?

林健生:「如果是我們台灣的(品種),一包大概要450至500元,如果是路邊攤的、在剝的(蓮子),說來喔!來喔!一包200元,百分之百都是中國大陸進口的,但是浸過藥水,吃了對我們身體真的不好。」

總幹事李甯潔表示,五月蓮花正盛開,但花期短,民眾想賞花要趁早。

新唐人亞太電視羅金星、柳燕旬、方雅嫻台灣嘉義採訪報導

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