【新唐人北京時間2023年11月02日訊】植物油一直被視為，更健康的動物油的替代品，然而植物油在高溫烹煮時，更容易產生有害物質。
半個世紀以來，健康機構和專家推薦在烹飪中使用植物油，替代含飽和脂肪的動物油。因植物油可以降低血液膽固醇，從而起到保護心臟的作用。但一項研究證明，植物油在高溫烹飪下，因其多不飽和脂肪含量高，氧化過程加快時，會產生致癌物，並導致炎症。
實驗中，測試了多種食用油在加熱穩定至110攝氏度後的表現。其中，動物油脂和黃油最為穩定，比如，牛脂需要69小時才會產生大量氧化物。其次，富含飽和脂肪的椰子油和棕櫚油等也具有良好的抗氧化性。隨後則是橄欖油，牛油果油，和菜籽油。最不穩定的則是含有大量多不飽和脂肪的向日葵油和大豆油。
隨著加熱溫度升高，食用油氧化反應明顯加快。橄欖油的煙點約為193攝氏度，菜籽油約為204攝氏度，而牛油則為250攝氏度。做為烹飪參考，建議低溫煮食更健康。
最新的美國心臟協會和美國人飲食指南中，也推薦使用植物油烹飪。
新唐人電視台實習記者初霽加拿大報導
【新唐人北京時間2026年07月08日訊】各位好，這裡是美東時間7月7號，星期二，下午4點整，歡迎收全球新聞。中國湖北東部，近日遭遇龍捲風襲擊。時速高達149公里、約92英里的強風，掀翻了汽車、路邊攤販和建築物的屋頂。有報導稱，一位黃岡市民在家中被大風吸出，掉進小區的綠化帶。 週一（7月6日）晚，湖北東部多地遭遇強對流天氣襲擊，龍捲風造成樹木斷裂、人員傷亡、車輛和店舖受損，街頭攤販也被吹飛。 民眾在室內拍攝的視頻顯示，強風捲起街道上的各種物品和碎片，人站不穩，玻璃門也在強風襲擊下破裂。 根據《瀟湘晨報》7月7日報導，一位住在黃岡市玲瓏家園的張姓男子，在強風把家裡的窗戶吹破後，人和客廳裡的沙發、壁櫃、餐桌全被大風「帶走」。家屬汪先生表示，他從12樓墜落到小區綠化帶，現在還在醫院的重症監護室。目前市中心醫院也已經爆滿。
【新唐人北京時間2026年07月08日訊】稍早，烏克蘭軍方使用遠程無人機，襲擊了俄羅斯最大煉油廠——鄂木斯克煉油廠。 烏克蘭證實，這次任務是由升級後的 FP-1無人機執行的，並表示，煉油廠距離烏克蘭控制區約2,700公里，是烏克蘭開戰以來，航程最遠的打擊行動。消息顯示，這座煉油廠去年加工每日約46萬桶原油，是俄羅斯最重要的能源設施。
【新唐人北京時間2026年07月08日訊】再來關注中東局勢。霍爾木茲海峽稍早再度有多艘船隻，疑似遭到伊朗襲擊，試圖迫使商船使用伊朗的航線。消息一出，美國財政部剛剛宣布，撤銷先前允許伊朗出售石油相關產品的許可證，並且立即生效。而伊朗襲擊也被外界視為德黑蘭對失去海峽籌碼的恐慌。 根據「英國海事貿易行動辦公室」（UKMTO）的紀錄，在近24小時內，霍爾木茲海峽有三艘商船，遭遇襲擊。 這包括此前在週一遇襲的一艘卡塔爾籍船隻。 海事組織指出，第二艘和第三艘遇襲船隻，分別被不明武器和來源不明的無人機襲擊，損壞了船體結構，但都沒有人員傷亡等相關報告，具體細節仍在調查中。
