源自墨西哥的意大利美食 征服全球百年不衰

【新唐人北京時間2024年07月16日訊】一百年前,一位意大利移民在墨西哥發明了一道美食如今已風靡全球備受歡迎。一起來看看這是到什麽美食。

墨西哥蒂華納的凱撒餐廳一百歲了!在餐廳懸掛的照片上,創辦人凱撒·卡迪尼依舊笑容滿面地迎接前來就餐的客人。

這裡正是全球人都愛吃的「凱撒沙拉」的誕生地。

一百年前的一個夏日夜晚,悶熱的蒂華納涌進大批逃避加州禁酒令、跨越國界來用餐的美國人。從意大利移民到墨西哥的卡迪尼用羅馬生菜葉、大蒜油、伍斯特醬、檸檬、鷄蛋、帕爾馬乾酪等調製的沙拉,瞬間俘獲了食客的味蕾,「凱撒沙拉」從此一炮走紅。

100多年來,「凱撒沙拉」出現了不同的升級版本,添加了烤麵包丁、鯷魚、鷄肉或三文魚等,但基本味道始終沒變。

廚師 多明尼克·克里恩:「全球的人們都來這裡,移民到這裡,帶來他們的文化,所以有了這個天才創意:凱撒沙拉。」

為慶祝凱撒沙拉一百週年,蒂華納舉辦了為期4天的美食節。

如今,凱撒餐廳每天賣出超過300份「凱撒沙拉」。餐飲顧問公司泰科諾米克統計,35%的美國餐廳的菜單上有「凱撒沙拉」。

新唐人電視台記者任浩綜合報導

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