【生活智慧】禽流感致蛋價飛漲斷貨 不吃雞蛋吃什麼?

【新唐人北京時間2025年02月11日訊】受到禽流感的影響,美國雞蛋價格飆升、供應短缺,好消息是,雞肉供應短期內不會受影響。不過,如果買不到雞蛋的朋友,有什麼替代品呢?

記者:主持人好,觀眾朋友們好!

禽流感影響,美國蛋荒持續,雞蛋供應受限,價格也是越來越高。目前好多地方也是陷入了一蛋難求的窘境啊,結果就在這個節骨眼上,洛杉磯5號高速公路還發生了一起貨車翻覆意外,滿車雞蛋撒落一地,讓網友們直呼「蛋碎心也碎」啊。

對蛋價飆漲,許多烘焙店和餐廳紛紛調整價格,甚至開始額外收取「加蛋費」。而在缺蛋情況下,營養師建議大家思路打來,可從其它食材補充蛋白質,例如豆製品、魚類和肉類。

專家表示,一顆雞蛋約含7公克蛋白質,可用半盒嫩豆腐、一杯無糖豆漿、毛豆、五香豆乾等替代,肉類與海鮮類也能提供足夠營養;而在烘焙領域,許多廚師推薦亞麻籽粉加水、香蕉、蘋果醬作為雞蛋的替代品,既健康又環保。

如果在烘焙方面想維持色澤和質感,也可用藏紅花、薑黃、龍舌蘭蜜等天然食材替代蛋液上色。

如果在製作華夫餅和速食麵包時尋找雞蛋的另一種非素食替代,那就試試全脂酸奶。面對缺蛋危機,大家不妨嘗試這些替代方案,確保日常飲食營養均衡!

分享:

相關文章

紐約100萬戶不准漲房租 專家憂自由市場恐受衝擊

【新唐人北京時間2026年06月27日訊】紐約近日表決通過一項法案,自今年10月起,全市約100萬戶受租金管制的公寓,兩年內不准漲房租,這項政策是市長馬姆達尼競選時的主要承諾之一,但該政策卻一直飽受質疑。房東協會警告,隨著維修和稅負壓力的上升,恐將推高自由市場租金,破壞自由市場活力,最終受傷害的依然會是租客本身。 紐約市租金指導委員會以7比1表決通過,自2026年10月起,全市約100萬戶租金管制公寓的一年期和兩年期租約凍漲租金,房租維持不變。 這是紐約市長馬姆達尼的重要競選承諾之一,也是他今年1月上任後的重要政策成果。不過,由於他上任後任命了9名委員中的6人,外界質疑委員會立場過度偏向房客。 約四分之一紐約市居民住在租金管制公寓。2025年數據顯示,租金管制公寓平均月租約1,599美元,自由市場新租屋中位數約3,950美元。

阅读更多 »

AI安全審查上路 GPT

【新唐人北京時間2026年06月27日訊】近日,OpenAI為配合美國政府新推出的AI安全審查機制,延後了GPT-5.6版本的發布範圍,先向少數合作夥伴開放,以評估國安風險。 OpenAI應美國政府要求,決定暫緩向所有用戶開放GPT-5.6。首波僅開放給少數經過政府審核的合作夥伴。 美國政府先前也曾因安全考量,要求Anthropic限制先進模型的發布。 由於強大的AI系統可能帶來國家安全風險,川普總統本月簽署行政命令,建立AI模型發布前的自願審查機制。

阅读更多 »

美拒發銷售授權 極星2027退出美國新車市場

【新唐人北京時間2026年06月27日訊】近日,中共汽車企業-吉利汽車控股持有多數股權的瑞典電動車品牌「極星」,今天表示,川普政府已經明確禁止該品牌的2027車款在美國境內銷售。 由於沒有獲得美國商務部在《聯網汽車條例》下的銷售授權,由中國吉利控股集團持有過半股權的電動車品牌極星,將無法在美國銷售其2027年及以後的車型。 這項條例禁止含有與中國或俄羅斯相關聯網技術的車輛在美國銷售,以防止這些車輛搜集美國車主的敏感資料,危害國家安全。這是美方收緊對中國相關汽車技術限制的最新舉措。 該公司表示,將持續銷售現有極星3和極星4車款,並維持售後服務,但不會對商務部的決定提出申訴。

阅读更多 »
Scroll to Top