阿里山山葵復育成功 盼「綠金」產業復甦

【新唐人北京時間2025年05月15日訊】山葵台灣嘉義縣阿里山鄉的特有作物,受山區水土保持限制,2017年全面禁種後消失。近幾年,阿里山社區在不影響環境前提下,推動山葵復育,讓「綠金經濟」重現往日風光。

小小一根山葵,台灣俗稱「哇沙米」,過去曾是台灣高山農業的代表作物之一,如今在各方的努力下轉型拚「下山」,從海拔2000公尺移種到1500公尺區域,以智能溫網室栽培,復育山葵成功。

嘉義縣長翁章梁:「我們希望透過山葵復育能夠上這個產業成功,同樣可以養活很多我們原住民朋友,包括天他們家庭的發展,所以這個產業非常重要,這個產業不只是文化,它涉及到是更大的經濟,所以我們希望它可以成功。」

山葵有「綠金」美名,過去以鮮食根莖出口價格高昂,山葵除了一般大家熟知的根莖可磨成泥鮮食外,其實全株都能食用,具全株經濟價值,在智能溫網室整個育苗的過程面臨的問題很多。

阿里山原住民山葵生產合作社理事主席安淑美:「我們適應溫度,就是溫度、濕度,還有亮度、寬度,所以我覺得喔不是那麼簡單,而且我們還要學習操控那個智能系統,我們要熟練它。」

翁章梁:「我們現在努力的讓它可以復育成功,要復育成功剛開始很重要的種苗,所以我們現在就弄一個育苗場,希望育苗場未來培養出健康種苗。」

嘉義縣跨域共同合作,重啟山葵產業,帶來的部落經濟,也提升產業的價值,讓山葵能繼續成為阿里山的象徵。

新唐人亞太電視方雅嫻、柳燕旬、趙揚台灣嘉義採訪報導

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