【新唐人北京時間2025年05月23日訊】說到大閘蟹，許多華人朋友可能已經開始流口水了，但這道東方餐桌上的珍饈美味，近日卻在美國西北海岸的俄勒岡州惹出了大麻煩。本來是秋季才出現的美食，怎麼現在就偷偷跑了出來，還成了當地人聞之色變的入侵物種？這到底是怎麼回事呢？
記者：這事兒還要從4月22日說起。一個漁民在哥倫比亞河下游捕到一隻巨大的雄性螃蟹，第一眼還以為是當地的大蟹子，結果送到野生動物管理局確認後發現，居然是：中華絨螯蟹，俗稱大閘蟹！
大閘蟹咱們很熟，但人家美國人，確切的說是太平洋西北地區的美國人，可是第一次見到這一物種，頓時拉響了生態警報。因為在美國，大閘蟹不僅不是什麼美味，而是標準的「入侵物種」！
你可能會好奇，一隻螃蟹有什麼好怕的？
專家說，大閘蟹雜食性強，對當地物種，如鮭魚這樣的珍貴魚種會構成威脅。不僅如此，成群的大閘蟹還會破壞堤壩、河岸等水利設施，對生態系統和基礎建設都是一大威脅。
目前尚不清楚這隻大閘蟹是如何進入哥倫比亞河的，猜測可能是由人引入，也可能是被過往船隻無意中帶入的。不過，俄勒岡州已明令禁捕中華絨螯蟹，還試圖找出是否還有其他大閘蟹潛伏其中。
其實，早在20世紀80年代，大閘蟹就曾在加州的舊金山灣區出現過。據說，當地漁民每年捕撈的大閘蟹數量一度高達10萬到80萬隻，結果給加州造成了嚴重的基礎設施和生態破壞，當時的生物學家直言說這是「一場真正的災情」。
不只在加州，後來在馬里蘭州、康州，以及墨西哥灣沿岸和五大湖區，也都有零星發現。幸好這些地區都沒有形成穩定繁殖種群。因為大閘蟹必須有鹹水環境才能大量繁殖。
大閘蟹的生命力很頑強，能在乾燥環境中存活一週，還能迅速攀爬混凝土牆面，被稱為「蟹類中的攀岩高手」。
所以，如果你在美國境內看到大閘蟹，千萬別自己煮來吃，記得第一時間通報當地的野生動物部門喔。
唉，這可能就是那句俗話說的：彼之砒霜，吾之蜜糖吧！
新唐人電視台綜合報導