【新唐人北京時間2025年09月19日訊】中國網絡的預製菜之爭還沒平息，上海學生午餐又爆出了食安問題。旅美作家表示，中國社會之前就出現了信仰危機，信任危機，信心危機，而現在已經超過了這「三信危機」。
9月15日，上海多所中小學午餐被緊急撤換，學生稱「蝦仁炒蛋有臭味」。16日，閔行區某小學的學生家長邵女士又表示，女兒反饋當天的菜「特別難吃，聞起來很臭，後來她嘔吐了」。
事件引發輿論關注，媒體調查發現，這些學校的午餐供應商都是上海綠捷實業發展有限公司。
《大紀元時報》17日引述上海配送公司的員工說，綠捷在上海校園餐配送領域處於領先地位，「背後關係很硬」。即便家長對餐食質量不滿，也難以更換供應商。這名員工的工作是輔助葷菜的驗貨收貨，他還透露，老師的葷菜都是新鮮的，而學生菜很多依賴冷凍品、半成品，也就是預製菜。
預製菜最近在中國網絡引發廣泛爭論，上海學生餐發臭撤菜，使得公眾關注再次聚焦，17日，相關話題衝上兩條熱搜。
在美國、日本，預製菜的市場滲透率已經超過60%，種類繁多，滿足消費者追求方便、健康飲食的需求。 相比之下，中國預製菜的市場滲透率只有10%-15%，卻已經帶上了負面色彩。
大紀元專欄作家王赫：「現在這個預製菜問題，就是把食品安全問題這個窟窿又給捅出來了。飲食關係到人的人身安全，這其實是經商的一條底線。但是在中國這條底線被嚴重突破了，有大量的無良商家的存在，使中國的食品安全，使預製菜這個行業充滿了危機。」
美國國會圖書館國藏作家蔣品超：「因為大眾的預製菜一做起來，那油水就大了。所以原因就在於它有利益，導致了官商勾結，然後又無法能夠有一個恰當的監管。因為體制裡面沒有老百姓，只有既得利益者。」
疫情期間，眾多餐飲企業通過研發、推動預製菜產品來搶佔新賽道。未來幾年預製菜市場規模有希望以20%左右的高增長率逐年上升。此前還一度傳出「核酸大王」張核子，在關聯公司因核酸造假被罰款7.35 萬元後，不僅全身而退，而且進軍預製菜。
與此同時，成為熱門賽道的預製菜沒有統一標準，缺乏監管，已經亂象百出。
視頻：「這個藕片是加了苯甲酸鈉防腐劑，和低亞硫酸鈉防腐漂白劑的預製半成品。有些餐廳為了提升出餐速度就會選用這樣的，我不說你肯定以為用的是新鮮蓮藕現切現炒的吧，而且這玩意兒加了添加劑，怎麼炒都炒不黑。」
視頻：「這個是學校食堂裡發生的事。來你們看看，這是正常豆腐嗎？就這裡邊科技狠活到底有多少啊。」
北京此前出現「廁所革命」，民眾憤然在公廁門上寫道：「吃進去有毒，說出來有罪。」
王赫：「現在中國關於預制菜的國家標準還沒有出台，所以在政府的監管出了嚴重的問題。而且中共的輿論封殺，使這類事情不能得到公眾有效的、積極的討論。這兩者結合在一起，使中國人的消費者維權這條路非常的艱難。」
不過，即使制定出規定規範，食安亂象仍然層出不窮。今年爆出的杭州飲用水事件、甘肅幼兒園鉛中毒事件等都令人觸目驚心。
蔣品超：「中國所謂的法律都是一紙空文，都是寫給老百姓看的。當年我們那個時候是說三信危機：就是信仰危機，信任危機，信心危機。信心就是對這個社會沒有信心了；信仰是說人都沒有一個上帝和神存在；然後信任就是對所有的人看過去都是懷疑的。現在不是三信危機，是所有的都有危機。」
大紀元專欄作家王赫表示，在正常的市場經濟國家，商家、產品都是優勝劣汰，但在中國反而是劣幣驅逐良幣，核心問題在於社會道德的缺失，而且政府的監管行為也不是以道德為基礎，不為百姓謀福利，只是為了維護自身的統治。
編輯/尚燕 採訪/易如 後製/Tony