【新唐人北京時間2026年02月28日訊】巴黎一年一度的傳統法棍大賽日前登場，全市各區麵包店143根法棍，角逐「2026年巴黎最佳法棍」頭銜，優勝者依照傳統，將為法國總統府供應法棍。
比賽現場，工作人員將法棍送上評審桌，評審們逐一觀察色澤、按壓外皮、聞香、觀察氣孔結構和切片品嚐，並仔細記錄分數。
大巴黎麵包師工會副主席Pascal Barillon：「我們會評分外觀、烘焙品質、氣味、味道，以及內部組織結構，所有分數會綜合計算，最後選出優勝者。」
根據規定，麵包師必須使用麵粉、水、鹽與酵母四種傳統原料製作，長度與重量也須符合標準。
本屆有29根法棍由於尺寸不符被淘汰。
Pascal Barillon：「每位麵包師都會加入自己的小巧思。把所有麵包師放在一起比較，你會看到略有不同的長棍麵包。這是一種煉金術，每個人都有自己的配方與製作流程，因此麵包自然各不相同。」
法棍不僅是巴黎人的日常主食，也是觀光客造訪巴黎時必嚐的經典美食。無論抹上奶油、果醬、巧克力或起司，都能帶來簡單而滿足的味蕾享受。
依照傳統，本屆最佳法棍得主除可獲得4千歐元的獎金，還將為法國總統府供應法棍。
新唐人電視台記者寧修綜合報導