牛肚湯申遺 希臘土耳其互搶文化正統

【新唐人北京時間2026年04月13日訊】一道看似平常的牛肚湯,卻在地中海引發文化爭議。希臘一家餐廳準備將其牛肚湯,申請聯合國非物質文化遺產,引發土耳其強烈反彈,雙方圍繞「誰才是正宗」,掀起歷史與文化之爭。

希臘北部塞薩洛尼基,一家專門販售牛肚湯的餐廳內,大鍋濃湯翻滾、香氣四溢,顧客們品嚐著這道被稱為「patsa」的傳統料理。此湯不僅風味濃厚,也被認為有助於舒緩宿醉不適。

餐廳業者表示,已準備用這道傳統料理,推動申遺。

希臘餐廳老闆 Dimitris Tsarouchas:「我們提交了一份非常詳盡的資料,最終向聯合國教科文組織申請登錄。」

餐廳方面還引用古希臘荷馬史詩《奧德賽》的記載,認為類似料理早在數千年前,就已出現在宴席之中。

不過,希臘的申遺行動,引發土耳其的不滿。在伊斯坦布爾,類似的名為「iskembe」的牛肚湯,同樣深受食客喜愛。

土耳其餐廳老闆 Ali Ohtamis:「這道料理幾個世紀以來,一直是我們文化的一部分,牛肚湯是屬於土耳其的。」

兩國間類似的飲食歸屬爭議並不罕見,涵蓋咖啡、酸奶和甜點等。

新唐人電視台記者寧修、張曉宇綜合報導

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