【新唐人北京時間2026年06月04日訊】對很多朋友來說，美好的一天都是從一杯咖啡開始的。不過有時咖啡豆明明不差，喝起來卻偏酸、偏苦，少了咖啡該有的香氣。這是因為從研磨的粗細、水溫到咖啡豆的保存，很多細節都會影響最後的口感。
很多人在沖咖啡時，常常會不知不覺犯一些錯誤，讓早晨的第一杯咖啡的風味大打折扣。
首先是咖啡粉的研磨粗細，太粗，咖啡味道會太淡且偏酸；太細又可能喝起來苦澀厚重。所以研磨度是影響咖啡風味的第一道關卡。
其次是水溫。深度烘焙的咖啡豆，孔隙較多，容易萃取，水溫太高就容易發苦；而淺度烘焙的咖啡豆密度較高，反而需要稍高一些的水溫，才能釋放出酸度和層次感。
接下來是咖啡豆的新鮮度和保存方式。一般來說，開封後一至兩周內咖啡豆的風味最好。
另外，也不建議把咖啡豆放進冰箱冷藏或冷凍，因為咖啡豆容易吸收濕氣和異味。最好是少量購買，密封放在室溫陰涼處保存。
最後請記住，沒有兩種咖啡豆是完全一樣的。淺焙、深焙、果香型、巧克力風味，都需要不同的研磨粗細、水溫和比例，才能呈現最佳風味。
【新唐人北京時間2026年09月24日訊】英國準備成立一個國家信息防禦中心 ，專門應對來自俄羅斯等外國勢力的信息攻擊，以及人工智能帶來的新威脅。 英國首相伯納姆宣布，已經要求安全部門開始籌建。 他表示，近年來，英國和盟友遭到敵對勢力的大規模攻擊，包括俄羅斯機構利用機器人帳戶、假網站，並且捏造假新聞，散播虛假信息。目前，這類攻擊已經進入普通人的家庭，影響了
【新唐人北京時間2026年09月24日訊】美國對伊朗航空業的新一輪制裁今天生效。伊拉克已經暫停伊朗飛往伊拉克首都巴格達的航班，德黑蘭前往阿曼首都馬斯喀特的航班也告取消。 這些航班變化顯示，美國對伊朗航空業的制裁，已開始對中東航空往來產生實際影響，目前，美國已經把伊朗全部27家航空公司列入制裁範圍。 美方也警告伊朗機場、燃料供應商和地勤，如果繼續為伊朗服務，可能面臨次級制裁。分析人士指出，如果這些服務中止，可能使伊朗航空公司的國際航線難以維持。
【新唐人北京時間2026年09月24日訊】經濟合作與發展組織OECD今天表示，儘管面臨高能源價格的挑戰，但是今年上半年，他們將全球經濟增長預測，從2.8%上調到2.9%。 他們還表示，由於持續的通脹和債券收益率上升，以及衝突延長，因此，將明年全球經濟增長預測，從之前的3.1%，下調至3.0%。 由於能源價格衝擊的影響，通脹在更長時間內，也將維持在較高水平。同時，他們預計，二十國集團整體經濟增長今年將為3.1%，低於去年的3.3%。 他們建議各國政府，應該重點實現能源供應多元化，確保社會安全。
