【新唐人北京時間2026年06月09日訊】中國傳統端午節前夕，大陸雞蛋價格突然暴漲將近8成。截至6月初，各地雞蛋零售價出現「破5沖6」的行情。每斤5元（人民幣，下同），部分地區已經達到6元。雖然這二、三天個別地區有小幅回落，但仍處於高位震盪中。大陸養殖戶透露了其中的原因。
今年5月初以來，主產區的雞蛋均價從每斤3.8元左右開始連續上漲，已經持續五週。截至6月5日下午，全中國的農產品批發市場雞蛋價格每公斤為10.56元。目前中國的雞蛋價格比去年同期上漲了將近80%。
許多養殖戶表示，眼下就要端午節了，蛋價的上漲，雖然有各大商家備貨的原因，但是主要原因也包括了去年養殖戶損失慘重，存欄、補欄率明顯下降，產蛋率自然下降，形成了「蛋少價高」的市場行情。
養殖戶李鵬（化名）：「眼下雞蛋價格這麼高，是養雞的少了。因為2025年咱們虧的太多了，都在害怕，養殖戶在補欄的時候，還是比較謹慎。如果現在大批量的補欄，後續2027年是不是還是坑？」
根據李鵬介紹，2025年僅僅在第四季度，就有許多養殖戶因爲虧錢退出了養雞行業。
李鵬（化名）：「去年第四季度，就有30%的散養戶脫離了蛋雞養殖行業，能淘（汰）的、不能淘（汰）的，好多就是說全部清空，多養一天就多虧一天，2025年全年都是虧的。淘（汰）雞在淘（汰），補欄沒補，產蛋雞的存欄就降低了。」
李鵬還介紹，飼料等成本上漲，也是漲價的一個原因。
李鵬（化名）：「最近一段時間，玉米和豆粕的價格一直是處在一個高價。就眼下而言，養蛋雞，產一斤雞蛋，它的成本價是在3塊5到3塊7之間。」
河南養殖戶徐豔（化名）也表示，眼下雞蛋價格是漲得快、落得慢，主要問題還是在於產能少。
養殖戶齊新（化名）分析指出，蛋價上漲之後，可能會加速資本的進入，一些養殖戶將面臨更艱難的困境。
養殖戶齊新（化名）：「現在這個蛋雞會加速資本進入到我們這個領域，對這個行業重新做一個定義。和規模化企業比，我們沒有任何競爭的優勢。」
對於接下來蛋價的行情，有多名養殖戶表示，一段時間之內，價格仍然會在高位震盪，不會出現大幅下跌。
新唐人電視台記者洪寧、黃宇寧採訪報導