「黑白料理」讓韓國寺院飲食爆紅 專訪善財法師

【新唐人北京時間2026年07月26日訊】因綜藝節目《黑白料理師2》而廣為人知的善財法師強調,對自然和生命的敬畏正是寺院飲食文化的精髓,不靠華麗的調味,也不添加人工調味料,而是以最自然、最純粹的味道,療愈身心。

位於韓國京畿道楊平郡中美山山麓的菩提寺,後院整齊排列著數十個醬缸。這裡是善財法師修行了46年的道場。她也是韓國首位「寺院飲食名匠」。

39歲時,法師曾被診斷為肝硬化末期。而讓她重新站起來的,正是親手釀製的發酵醬料,以及順應時令的天然食材。

韓國善財寺院飲食研究院院長善財法師:「食物既是良藥,也是修行。在每一種食物中,都蘊藏著整個宇宙的生命。我們應當在不傷害自然生命的前提下,真正去認識和尊重自然本來的生命。因為我們每天所吃的食物中,都蘊含著自然的生命。」

多年來,善財法師一直將佛經中流傳三千年的智慧傳遞給現代人。她最近出版的新書《拯救我的食物》強調,對自然與生命的敬畏,正是寺院飲食文化的精髓。

正如歷久彌香的發酵醬料一般,寺院飲食清淨樸實的哲學,也持續為身心疲憊的現代人帶來溫暖的慰藉。

新唐人電視台記者趙潤德韓國楊平報導

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