【新唐人北京時間2026年08月01日訊】眼下正是三伏天，天氣悶熱，胃口也會跟著變差。俗話說：「春吃芽，夏吃瓜」，那麼，就不妨多吃一些水分充足、口感清爽的瓜類。什麼：苦瓜、冬瓜、絲瓜、黃瓜。這四種瓜，可以說是三伏天餐桌上的「養生四寶」。
首先是苦瓜。苦瓜味苦性寒，清熱解暑、清心明目。並且富含維生素C、膳食纖維等營養成分。夏天沒食慾，那就試試苦瓜炒蛋、涼拌苦瓜，或者煲個苦瓜湯吧。不過，苦瓜偏涼，腸胃敏感的人不要一次吃太多。
第二種是冬瓜。冬瓜味甘性微寒，清熱化痰、利尿消腫。並且含水量高達96%，給身體「補水」的同時，還能把體內的濕熱排出去。冬瓜海帶湯、冬瓜薏米湯，都是經典搭配。
第三種是絲瓜。絲瓜被稱為「美人瓜」，味甘性涼，清熱解毒。絲瓜里含有豐富的皂苷（Gān）和黏液，能潤滑腸道、幫助消化。而且絲瓜富含多種維生素，對增強免疫力、保護皮膚都有好處。三伏天來一碗絲瓜豆腐湯，清熱又潤腸。
最後是黃瓜。黃瓜水分充足，吃起來清脆爽口，是夏天最常見、最方便食用的蔬菜之一。無論是直接吃、拍黃瓜，還是做成涼拌菜，都能幫助補充水分、增加膳食纖維。
三伏天飲食的關鍵是清淡、滋潤和補水。上面這四種瓜可以輪換著吃，同時要少吃過於油膩和高糖的食物。
這個夏天，不妨把這四種瓜端上餐桌，為炎熱的三伏天增添一份清爽。