從產地到餐桌低碳飲食 和美推檸檬創意料理

【新唐人北京時間2026年08月29日訊】吃在地、享當季!台灣彰化縣和美農會,辦理食農教育創新整合計劃,以夏季盛產的檸檬為主角,結合當地的明星商品黑木耳露,帶領民眾一起從產地到餐桌,享受低碳飲食饗宴。

一顆檸檬,不只可以吃,還能從種植一路玩到生活應用。和美鎮農會邀請農業達人,向民眾介紹檸檬樹種植,從盆土配方到肥料使用,最後將植栽裝進花盆,感受田園樂趣。

農業達人賴仲由:「土地下跟土地上兩件事情,你若處理好,種出來都滿面春風,(有機土有)粗糠還有水果皮、樹葉。」

除了種植體驗外,和美農會邀請家政媽媽,用夏季盛產的檸檬,加上小黃瓜製作成消暑小點心,還有蜂蜜檸檬木耳飲。

和美農會總幹事謝燕如:「請到我們的家政媽媽來教大家,那個檸檬做成一道,蜂蜜檸檬木耳飲,這是一個夏天,非常清爽的飲品。」

檸檬除了可以種植,還可以做成清潔劑,甚至將檸檬籽做成小盆栽,和美鎮農會表示,食農教育的核心,是選用在地農產,以實際行動支持地產地銷,共同實現綠色永續的目標。

新唐人亞太電視葉錫鴻台灣彰化採訪報導

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